腊肉炒蒜苗的做法

• 1.腊肉一块

• 2.豆干子

• 3.蒜苗、青椒、小红椒

• 4.腊肉用水煮制5-8分钟，不然会很硬，煮后会软硬适中

• 5.蒜苗、青椒、小红椒切好后备用

• 6.腊肉切片（后面的姜丝是做汤用的，不是这道菜里的，不好意思了）

• 7.豆干子切片备用

• 8.郫县豆瓣酱

• 9.锅内放油，油7成热后放入腊肉

• 10.放入豆干子

• 11.然后放入青椒，小红椒

• 12.1分钟后放入酱油

• 13.放入郫县豆瓣

• 14.最后放入蒜苗（最后放是因为蒜苗不能炒的太老了，不然影响口感）翻炒一会（30秒-1分钟之内，不要超过一分钟），放入鸡精味精出锅

• 15.成品图