泰式酸辣虾的做法

• 1.1.将虾挑出虾线沥干水分（如果是冷冻虾一定要自然化冻不能用水解冻），用淀粉搅拌均匀备用，彩椒、菠萝切块。姜蒜切末。

• 2.将糖、寿司醋（没有寿司醋也可用白醋代替）、盐、清水和水淀粉混合成一个碗汁儿备用。

• 3.锅中倒入宽油，待油温8成热后、将虾一只一只下锅炸至外皮酥脆捞出控油。

• 4.锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入泰式甜辣酱，倒入调好的酱汁，烧开后倒入彩椒和菠萝翻炒均匀收汁出锅。