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红烧扁鱼
健康功效
黄酒:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红烧扁鱼的做法
![红烧扁鱼的做法图解1]()
1.鱼洗净在背上划十字刀花，葱切茉，姜蒜切片
2.热锅凉油放入姜片再把鱼放入锅中两面煎，然后把蒜片放入锅中爆香，加入适量料酒醋和老抽干红椒，再放入适量盐糖，倒入开水闷煮
3.等汁水快收干的时候放入鸡精然后大火收汁装盘洒入葱花
小贴士
先放入姜片是为了煎鱼时不会沾锅
红烧扁鱼的家常做法
（全部）
黄酒:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鱼洗净在背上划十字刀花，葱切茉，姜蒜切片
2.热锅凉油放入姜片再把鱼放入锅中两面煎，然后把蒜片放入锅中爆香，加入适量料酒醋和老抽干红椒，再放入适量盐糖，倒入开水闷煮
3.等汁水快收干的时候放入鸡精然后大火收汁装盘洒入葱花
先放入姜片是为了煎鱼时不会沾锅
