飘香排骨的做法

• 1.备好的辅料

• 2.葱已放在高压锅里垫底了

• 3.排骨先除水

• 4.炒锅内放少许花生油润锅

• 5.倒入用冷水清洗干净的排骨翻炒至出香味

• 6.依次放入姜翻炒一会再放入八角和香叶，炒香后放酱油和老抽

• 7.把酱油色炒均匀后放入蒜头翻炒

• 8.放盐和糖炒匀（整个过程用的都是中小火）

• 9.加开水烧开倒入高压锅，压10至15分钟，关火，等锅内没压力时再打开

• 10.再倒回炒锅收汁（把八角和香叶拣出来）

• 11.汁别收太干，稍留一点，盛起后放一小把葱段，四溢飘香（用排骨汁拌到米饭里，是我女儿的超爱）