锅包肉（家庭版）的做法

• 1.肉切3到4毫米片。

• 2.加入盐，煨肉料，鸡蛋一颗，抓匀。

• 3.加面粉，量大概是每片肉都可以粘到3分之2面粉左右。

• 4.高粘粉或淀粉一碗，加水稀释。

• 5.淀粉水倒入抓匀。

• 6.分批下油锅炸，第一次炸到表明成型就可以了。

• 7.一共炸三次，第二次炸硬后，再炸一次，炸了三次后的成品。

• 8.锅里留少量油，爆香菜丝，加入盐，糖，番茄酱，醋，适量。调成汁。

• 9.下入炸好的肉片，挂汁。

• 10.出锅时放香菜末。