美极手撕包菜的做法

• 1.平包菜去老根，依次掰开，淡盐水浸泡15分钟，洗净待用

• 2.清洗好的平包菜撕成大块，叶茎和叶片分开盛放

• 3.五花肉切片，姜切丝，干辣椒剪段待用

• 4.坐锅起油，下姜丝、干辣椒段中火煸香

• 5.下五花肉片，煸出油脂

• 6.下平包菜茎，转大火，连续翻炒至略显疲软

• 7.下平包菜叶，淋明油，连续翻炒2分钟

• 8.下蒸鱼豉油、美极鲜、自制味素、盐，翻炒至平包菜叶茎疲软，起锅即可