手撕包菜

手撕包菜的做法
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健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

圆包菜5片
干红辣椒2个
李锦记旧庄蚝油1勺
李锦记天成一味特级酱油1勺

手撕包菜的做法

  • 手撕包菜的做法图解1

    1.菜谱中用到的蚝油和生抽均来自李锦记。

  • 手撕包菜的做法图解2

    2.圆包菜用手撕成块,中间厚的筋可以不要,下次切细点炒来吃不浪费。

  • 手撕包菜的做法图解3

    3.洗干净控水备用。

  • 手撕包菜的做法图解4

    4.五花肉已经切薄片。

  • 手撕包菜的做法图解5

    5.一勺蚝油、一勺生抽,少许白糖放小碗里,拌均匀。

  • 手撕包菜的做法图解6

    6.大蒜去皮拍扁,姜切片,干辣椒切段。

  • 手撕包菜的做法图解7

    7.热锅热油下五花肉煸炒至微黄。

  • 手撕包菜的做法图解8

    8.加入姜、蒜、干辣椒翻炒片刻。

  • 手撕包菜的做法图解9

    9.倒入圆包菜大火翻炒。

  • 手撕包菜的做法图解10

    10.炒至包菜蔫下去后,调入小碗中的酱汁翻炒均匀。

  • 手撕包菜的做法图解11

    11.继续炒至包菜变软熟透即可出锅。

  • 手撕包菜的做法图解12

    12.盛出装盘。

  • 手撕包菜的做法图解13

    13.近图。

小贴士

蚝油和生抽本身都有盐味,所以盐就可以不加了,或视情况加点。

圆白菜就是圆圆的卷起来的那种包菜,也叫莲花白,包头菜,不是大白菜哦!

蚝油和生抽是提鲜的,让整道菜风味提升很多,不要省略哦!

干辣椒根据个人口味可以增减,不吃辣不加也可以的。
最后出锅的时候淋一茶匙花椒水或香油也不错哦!

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