茶香煎鸡腿的做法

• 1.金骏眉（红茶）滚水泡开。

• 2.鸡大腿用刀背锤松，放入容器调入盐、生抽、糖拌匀。

• 3.倒入泡好的金骏眉（红茶）茶汤，将鸡大腿浸泡30分钟。

• 4.浸泡过后的鸡大腿滤去茶汤，再次静置10分钟。

• 5.平底锅热油，下入腌制好的鸡腿，挤上柠檬汁，盖上锅盖，小火将其煎至一面金黄后打开锅盖。

• 6.翻面，挤上柠檬汁，最后煎至两面金黄中间熟透关火装盘。

• 7.锅中倒入金骏眉（红茶）茶汤300M和L红椒碎，少量生抽，加入水淀粉熬成芡汁。将芡汁淋在装盘的鸡腿上，即可食用。