1.准备好所有的食材
2.鸡翅洗净用开水焯烫一下备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜,和作料。
4.加入鸡翅翻炒片刻。
5.加入冰糖继续翻炒。
6.加入腐乳汁。
7.加入老抽。
8.在加入生抽继续翻炒均匀。
9.炒至鸡翅上色。
10.加入啤酒和适量的清水。
11.大火煮至20分钟左右加少许盐调味。
12.大火收汁撒上一些葱花淋入香油即好。
鸡翅焯烫后要迅速过凉,使肉质紧致口感才好吃。不要提前放水,要先把鸡翅炒干上色后再加入啤酒和水。盐要适可而放,以免过咸。
鸡肉的做法大全!
共17道菜
秋叶黄 栗子香
共41道菜
鸡翅的做法大全!
共11道菜
炖鸡的做法大全
共13道菜
年夜饭主菜之:滋味十足
共43道菜