豉油烧大虾的做法

• 1.基围虾洗净，剪去须、脚，再在背部切一刀，去除泥肠(基围虾跳得很厉害,要用盖子把它盖住)
  

• 2.葱切葱花
  

• 3.姜切姜片四五片
  

• 4.锅上火加热，倒入适量油，油热倒入基围虾煸炒，加姜片，煸炒至变虾壳变红色

• 5.倒入适量蒸鱼豉油、少量盐，适量糖，加少量水翻匀，焖煮约一分钟左右
  

• 6.加入适量味精，翻匀撒葱花盛出