酸菜烧血豆腐

酸菜烧血豆腐
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健康功效

豆腐:清热泻火
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒:维持皮肤和粘膜健康

酸菜烧血豆腐的做法

  • 1.准备好所有的食材。

  • 2.血块用开水煮上5分钟备用。

  • 3.酸菜取出也用清水浸泡出咸味备用。

  • 4.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟备用。

  • 5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  • 6.倒入酸菜翻炒出香味。

  • 7.再加入血块翻炒。

  • 8.加入料酒和糖。

  • 9.加入酱油。

  • 10.再加入豆腐和适量的清水。

  • 11.炖煮至豆腐入味在加入青椒调入少许鸡精。

  • 12.另取一个锅加入香油和花椒,干辣椒炸香。

  • 13.把炸好的椒油浇在血豆腐上即好。

小贴士

血块要先煮一下去掉一些血水。
豆腐用淡盐水浸泡即可去掉一些豆腥味也能使豆腐不易碎烂。

本菜谱由青山入怀上传

酸菜烧血豆腐的家常做法

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