五花肉:润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.将五花肉切成大厚片然后放入平底锅稍微煎一下,两面稍微金黄即可锅内的油留用爆香
2.将豆腐皮弄豆腐扣也与一起放进去
3.换一个深炒锅放入油葱蒜姜八角爆香(八角一定要掰开不要整个放进去掰开更容易入味)
4.炒出香味后放入五花肉豆腐扣加入卤肉料(老抽酱油料酒水0.5:0.5:1:5)以及冰糖即可大火煮开后转为小火30分钟即可
5.炒一个小菜做配菜
6.装盘淋上酱汁即可喽
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