清炖土鸡汤的做法

• 1.土鸡宰杀、去毛、开膛（最好手工，这样肉质更好），洗净；

• 2.根据喜好将土鸡斩块；

• 3.出水以去除血水；

• 4.将出好水的土鸡放入锅中，加入清水、姜片，先大火，水开后转文火；根据土鸡的老嫩情况决定炖的试驾，越老的炖的时间越长（1-2小时）；

• 5.加入适量的盐，继续炖几分钟即可。