香辣牛肉手擀面的做法

• 1.洋葱西红柿切块，生姜切片大蒜拍碎！

• 2.面和的稍硬点！用冷水和面！加一个鸡蛋少许盐和光滑！

• 3.牛肉切块用冷水反复冲洗！

• 4.冷水下锅汆水！

• 5.洋葱西红柿生姜辣椒炒香！

• 6.炒到这个程度，放汆过水的牛肉继续翻炒！

• 7.再加入清水或者高汤大火烧开5分钟改小火炖1个小时！炒好后转到砂锅里！

• 8.面醒好后擀成薄片，再折起来，切条！

• 9.切条

• 10.烧开水煮面！

• 11.面煮熟加入牛肉浇头！