白果炒虾仁的做法

• 1.我是在超市买的处理好的虾仁，白果去壳，在热水中浸泡后去皮去芯（很费时间…）。

• 2.用料酒、盐、姜丝、淀粉、蛋清将虾仁腌制30分钟。

• 3.葱姜用油煸香。

• 4.倒入白果和虾仁翻炒2分钟。

• 5.在小碗中倒入1勺生抽、少许盐、鸡精，倒入锅中继续翻炒。

• 6.再翻炒2分钟以后出锅。