骨汤菜肉馄饨的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.青菜洗净入开水中焯烫。

• 3.挤干水份剁碎。

• 4.剁碎的青菜再次挤干水分放入肉馅中加入，盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，生姜汁，香油拌均匀成为馅料。

• 5.取一张馄饨皮包入馅料。

• 6.从上往下卷起，留一些面皮。

• 7.然后两边翻转对折压在一起捏紧，成为馄饨生坯。

• 8.依次全部包好。

• 9.沙锅中加入大骨汤下入馄饨煮熟，加盐，胡椒粉，虾皮调味，淋入香油撒一些葱花即好。