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最正宗豉汁蒸排骨
健康功效
排骨:补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆豉:清热
最正宗豉汁蒸排骨的做法
![最正宗豉汁蒸排骨的做法图解1]()
1.排骨一定要买新鲜的，拒绝冰冻货！回来用清水泡清血水，多换几次水！
![最正宗豉汁蒸排骨的做法图解2]()
2.准备必要的三样配料：姜，蒜头，豆豉
![最正宗豉汁蒸排骨的做法图解3]()
3.把小三样剁成蓉，备用
![最正宗豉汁蒸排骨的做法图解4]()
4.热锅下油，把配料放到锅里小炒熟，要闻到香味儿再小炒一会
![最正宗豉汁蒸排骨的做法图解5]()
5.然后把配料加到排骨中，加油盐生粉腌制十分钟
![最正宗豉汁蒸排骨的做法图解6]()
6.锅里烧开水，腌好的排骨上架，大火蒸十三分钟
![最正宗豉汁蒸排骨的做法图解7]()
7.出锅，撒上葱花，娃哈哈，做豉汁蒸排骨，饭总是做多点！
小贴士
1 排骨最还好买有点儿小肥的肉的，那就可以少放油，蒸出来也特别的香！
2 要去掉排骨的腥味，记得多泡几趟水，我是用自来水细水慢冲的，这样吃到的排骨没有异味，只有排骨味儿。
3 配料蓉炒的时间要控制好，这就是整道菜的关键！热油下锅开始也就二十秒功夫，中火就可以了，因为量少。别把锅炒痛了。
最正宗豉汁蒸排骨的家常做法
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