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生炒甲鱼
健康功效
甲鱼:清热、护肝、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
生炒甲鱼的做法
![生炒甲鱼的做法图解1]()
1.甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下
![生炒甲鱼的做法图解2]()
2.姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段
![生炒甲鱼的做法图解3]()
3.坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅
![生炒甲鱼的做法图解4]()
4.出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火
![生炒甲鱼的做法图解5]()
5.5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅
生炒甲鱼的家常做法
（全部）
甲鱼:清热、护肝、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
1.甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下
2.姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段
3.坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅
4.出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火
5.5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅
