无糖酥皮月饼的做法

• 1.将水油皮的面粉和木糖醇混合均匀，倒入牛奶，加入猪油，再将面粉拌入，揉成光滑柔软的水油皮面团；
  

• 2.将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，和匀，制成油酥面团；
  将两种面团覆盖松弛20分钟
  

• 3.将两个面团分别分成20等份
  

• 4.取一份油皮，按扁，包入一份油酥，

• 5.收口捏紧后，收口朝下，擀开成长条状，翻面，由上而下卷起，依次做完，覆盖松弛15分钟；
  

• 6.取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟；
  

• 7.取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入白豆沙，收口捏紧，以防露馅儿
  

• 8.整理成圆形，粘上芝麻逐个摆放入烤盘
  

• 9.烤箱200度预热好，中层，烤20－25分钟左右至侧面见到起酥，时间可根据自家烤箱而定