黑胡椒培根面包的做法

• 1.面团后油法搅拌至扩展阶段，基础发酵。

• 2.内馅制作：小火将培根略炒一下，再加入洋葱丁炒软炒香，熄火后加入黑胡椒拌匀。

• 3.面团分割成6或9份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。

• 4.面团压扁再次排气擀圆，翻面后包入内馅，捏紧封口处，放入模具内最后发酵。

• 5.在面团表面刷上蛋液，再撒上少许黑芝麻。

• 6.烤箱170度预热后，中层，烤20分钟左右，中途加盖锡纸防止上色过深。