双层手绘婚礼蛋糕的做法

• 1.

• 2.将蛋黄和40克细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠，色拉油和牛奶逐步加入到蛋黄液中，加入几滴香草精提香
  

• 3.低粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至面粉无小颗粒
  

• 4.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克细砂糖，打至硬性发泡
  

• 5.搭好锡纸墙，烤箱预热145度
  

• 6.将蛋黄糊和1/2的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加入另外1/2的蛋清糊，再拌匀后倒入蛋糕模，轻轻震一震，将表面轻轻刮平
  

• 7.放入烤箱中下层，烤约80分钟，中途不开烤箱门

• 8.

• 9.烤好后马上倒扣在网架上晾凉以防回缩
  

• 10.