草莓卡士达千层派的做法

• 1.制作卡士达奶油：牛奶，砂糖的一半放入奶锅，搅拌溶化，沸腾后关火。

• 2.打散蛋黄，加入剩下的一半砂糖，充分搅拌。

• 3.低粉过筛加入，搅拌均匀

• 4.把沸腾后的牛奶的1/3慢慢加入蛋黄糊内，快速搅拌。

• 5.把4倒回奶锅，开大火快速从底上捞起搅拌，不可结底。

• 6.锅内的奶油用刮刀捞起不会快速流下，呈乳状凝固即可。

• 7.降温，盖上保鲜膜放入冰箱下温。

• 8.千层派皮，170度15分钟

• 9.派皮上涂上卡士达奶油，摆上草莓