南瓜冰激凌蛋糕的做法

• 1.蛋白加几滴柠檬汁，40克砂糖分三次加入，打到硬性泡发；

• 2.淡奶油冷藏后打发到硬性；

• 3.将打散蛋黄与打发奶油拌匀，加入南瓜泥，最后和打发蛋白拌匀。

• 4.六寸慕斯圈一个，底下垫一片海绵蛋糕，倒入一半冰激凌糊，放入一片略小一圈的海绵蛋糕，倒入剩余冰激凌糊，抹平，冷冻12小时即可。