喜羊羊生日蛋糕的做法

• 1.分开蛋白与蛋黄备用。

• 2.开始做蛋黄糊：牛奶色拉油(边到边搅，用手动打蛋器来搅拌，打到油和水溶合。)

• 3.加低粉，泡打粉，香草粉过筛加入(用手动打蛋器来打)。

• 4.分两次加入蛋黄。用手用打蛋器打，打完后用布盖着，防干。

• 5.打发蛋白：放蛋白，白醋，一小撮盐。

• 6.慢慢逐步加入细砂糖，中速打到中性发泡。(所谓中性发泡就是把蛋白用刮刀挑起来，有个尖，并且有点颤动的感觉)。

• 7.抓出1/3放蛋黄糊中，和蛋白糊混合。

• 8.剩余蛋白与蛋黄糊混合均匀。(混合的时候，注意要用刮刀切拌，或者用虎爪来兜着拌匀。不要搅拌，否则会消泡)。

• 9.将混合好的蛋糕糊放入模具中，放烤箱前轻轻磕一下，消除里面的空气。

• 10.烤温：放烤箱倒数第二层，160度，时间40分钟。

• 11.取出倒扣在烤架上，晾凉后脱模。

• 12.把蛋糕从中间切开，一半的表面抹果酱和奶油，再盖另一半；

• 13.画好喜羊羊的图案(我的蛋糕因为是方的，没有大小合适的图，我家阿宝自己画了一个，不是透的，你也可以用油纸透一个剪下来)

• 14.用牙签在蛋糕上画出轮廓，用巧克力酱画好轮廓。

• 15.食用色素调些奶油，分别用大花嘴和小花嘴裱花即可。