生日蛋糕

生日蛋糕
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作者:云儿

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

低筋面粉 100克
彩色糖针 少许
淡奶油 200克
食用色素 2滴

生日蛋糕的做法

  • 生日蛋糕的做法图解1

    1.准备食材,粉类称重

  • 生日蛋糕的做法图解2

    2.盆中放50度温水

  • 生日蛋糕的做法图解3

    3.把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋

  • 生日蛋糕的做法图解4

    4.打到划八子不会马上消失,提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可

  • 生日蛋糕的做法图解5

    5.加入温热牛奶(微波炉加热30秒)

  • 生日蛋糕的做法图解6

    6.在加入化开黄油拌匀

  • 生日蛋糕的做法图解7

    7.加入过偏低筋粉翻拌均匀

  • 生日蛋糕的做法图解8

    8.到了六寸活底模具振动气泡

  • 生日蛋糕的做法图解9

    9.烤箱预热170度上火烤35分钟

  • 生日蛋糕的做法图解10

    10.拿出振几下

  • 生日蛋糕的做法图解11

    11.在倒扣自然放凉

  • 生日蛋糕的做法图解12

    12.晾后脱模

  • 生日蛋糕的做法图解13

    13.用蛋糕切成二片

  • 生日蛋糕的做法图解14

    14.从冰箱拿出淡奶油,糖和色素备齐

  • 生日蛋糕的做法图解15

    15.隔冷水把淡奶油和糖入盆中用打蛋器打发

  • 生日蛋糕的做法图解16

    16.打至有纹路有尖角

  • 生日蛋糕的做法图解17

    17.月抹刀抹一层奶油

  • 生日蛋糕的做法图解18

    18.在放另一片蛋糕継续用抹刀抹一层奶油

  • 生日蛋糕的做法图解19

    19.剩余奶油放二滴食用色素翻拌匀

  • 生日蛋糕的做法图解20

    20.装入裱花袋用小梅花嘴挤上花型,撒少许彩色糖针

  • 生日蛋糕的做法图解21

    21.请快来吃蛋糕吧

小贴士

淡奶油隔冰水打发,鸡蛋液隔50温水打发,烤箱温度依个人来定

本菜谱由云儿上传

生日蛋糕的家常做法

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