虾泥菜脯苦瓜饼的做法

• 1.苦瓜、菜脯均切成小丁；虾处理成虾泥；鸡蛋打散。

• 2.鸡蛋里面加入虾泥、糖、鸡精、胡椒粉拌匀。

• 3.把切成小丁的苦瓜和菜脯一并加入搅拌，使其都混合均匀。

• 4.加入2大勺水搅拌，并加入4大勺面粉（大概40克左右）拌匀。

• 5.平底保锅放少许油，舀入少许面糊，中小火煎。

• 6.一面变色成形后再翻另一面，直到两面都煎好成形即可出锅。