瑶柱心花放的做法

• 1.准备食材。
  西兰花切小朵，花梗切碎，胡萝卜切粒，杏鲍菇菌伞切小粒，菌柄切成扇贝大小。

• 2.杏鲍菇表面切花刀，放入煎锅中，无油加热至两面金黄，成为素瑶柱。

• 3.烧一锅开水，加盐和适量的油，汆烫西兰花至断生。

• 4.平底锅中放油少许，下胡萝卜粒炒至油变色。

• 5.放入西兰花梗粒，杏鲍菇菌伞粒，炒出香味。

• 6.加入一勺素蚝油，少许高汤，放入素瑶柱，煮开。

• 7.将入味的素瑶柱夹出，与汆烫好的西兰花一起摆盘。

• 8.锅内的酱汁调味收汁后，淋在素瑶柱上面即可。

• 9.西兰花朵朵绽放，胡萝卜和西兰花梗红绿相间，再加上与瑶柱口感媲美的杏鲍菇，美味哦~~