烤箱料理_奶黃南瓜糕

烤箱料理_奶黃南瓜糕
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食材用料

小南瓜 1個
雞蛋 4個
椰奶 1/2杯
三花奶水 1/3杯
黑糖 3大匙
椰奶黑糖醬 適量

烤箱料理_奶黃南瓜糕的做法

  • 烤箱料理_奶黃南瓜糕的做法图解1

    1.小南瓜洗淨,從蒂頭1/5處切下,去籽,做成南瓜盅。

  • 烤箱料理_奶黃南瓜糕的做法图解2

    2.容器中放入椰奶、三花奶水、黑糖及雞蛋打均,過濾較粗顆粒,做成椰奶漿備用。

  • 烤箱料理_奶黃南瓜糕的做法图解3

    3.南瓜盅內倒入椰奶漿,蓋上蓋子,移入烤箱中,以隔水蒸烤的方式,用
    170℃烤90分鐘,待涼剖開,切片。

  • 烤箱料理_奶黃南瓜糕的做法图解4

    4.最後,琳上椰奶黑糖醬即可。

小贴士

製作這道奶黃南瓜糕所選擇的南瓜顆粒不能太大,否則會影響凝結效果,烘烤時可以竹籤襬入南瓜糕中,確定竹籤沒有黏上椰奶汁,即可待涼切片。

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烤箱料理_奶黃南瓜糕的家常做法

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