红酒豆蓉冰皮月饼

红酒豆蓉冰皮月饼
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食材用料

黏米粉 120克
澄粉 70克
红酒 100克
色拉油 60克
豆蓉 500克
糕粉(熟糯米粉

红酒豆蓉冰皮月饼的做法

  • 1.将除糕粉、色拉油、红酒之外的皮料全部放在一个大盆里,混合成光滑均匀的面糊。

  • 2.将面糊隔水蒸20分钟,蒸到10分钟的时候每隔5分钟搅拌一次面糊,防止面糊沉淀水粉分离。熟后晾凉。

  • 3.将晾凉的面放入色拉油揉匀,然后分成2份,留一份白色的,另外一分加入红酒揉匀。

  • 4.将面团分割成等量大小,压扁擀薄,将豆蓉包入,搓圆。

  • 5.将面团放入模具中按平,扣出。

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红酒豆蓉冰皮月饼的家常做法

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