全麦罗勒面包的做法

• 1.后加黄油将所有面团材料揉至扩展阶段；
  

• 2.在温暖湿润处进行基础发酵至二倍大；基础发酵结束后，将面团翻面排气；
  

• 3.将面团分割成8份，滚圆后松弛15分钟；
  

• 4.将松驰完成后的面团分别拍扁排气，擀成长椭圆形；
  

• 5.翻面后自上而下卷成橄榄形，然后排入烤盘，进行最后发酵

• 6.将馅料材料中的黄油软化，拌入罗勒碎、盐、黑胡椒粉拌匀；

• 7.在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝；

• 8.在面团表面刷蛋液；
  

• 9.将馅料放入开口处；

• 10.入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。