鲜奶油辫子面包的做法

• 1.除黄油外的材料A全部混合。（甜面团程序30分钟左右，第一次蜂鸣）
  
  

• 2.揉成稍具光滑面团，加入黄油。
  

• 3.重新开始甜面团程序，搅拌面团。

• 4.此时可拉出稍具透明的薄膜。
  

• 5.面团揉好的样子

• 6.盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟
  

• 7.将面团分割成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。
  
  

• 8.将一份面团先擀成椭圆形。
  

• 9.用手整理两端成长方形，大概28cm左右

• 10.翻面后，从长边开始向内卷。
  
  

• 11.卷成长条

• 12.其余面团依次卷好
  

• 13.取3份长条，捏紧一端。
  
  
  

• 14..开始编辫子，不要编的太紧

• 15.鞭好后捏紧尾端，盖保鲜膜进行最后发酵30分钟。
  

• 16.发酵好后，面团表面刷蛋液，均匀撒上酥粒。
  

• 17.烤箱预热175度，上下火烤20分钟左右。
  
  

• 18.烤好后，晾凉再吃