淡奶油辫子面包

淡奶油辫子面包
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作者:银铃10

食材用料

高筋面粉 200克
糖粉 30克
1/4小勺
蛋黄 1个
酵母 3克
淡奶油 100克
无盐黄油 20克
香酥粒:
糖粉 30克
低筋面粉 50克
奶粉 5克
无盐黄油 40克

淡奶油辫子面包的做法

  • 淡奶油辫子面包的做法图解1

    1.把做面包的所有食材称重,备用!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解2

    2.把除黄油外的所有食材放入面包桶!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解3

    3.启动“和面”程序和面!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解4

    4.加入黄油!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解5

    5.再和面一个面包程序!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解6

    6.发酵80分钟!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解7

    7.排气,分成6等份,揉成面团,松弛15分钟!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解8

    8.把每个面团都搓成长条!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解9

    9.每三条面编成一个辫子面包,发酵30分钟!!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解10

    10.等面包发酵时,做香酥粒!准备好做香酥粒的食材!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解11

    11.用手搓成小颗粒!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解12

    12.在发酵好的面包上刷上鸡蛋液!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解13

    13.撒上香酥粒!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解14

    14.烤箱预热!180度,上下火,中层,20分钟即可!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解15

    15.烤好了!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解16

    16.成品图!

  • 淡奶油辫子面包的做法图解17

    17.很美味哦!

小贴士

面团基础发酵至两倍大,最多80分钟即可,发酵时间不可过长!

本菜谱由银铃10上传

淡奶油辫子面包的家常做法

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