凉拌折耳根的做法

• 1.新鲜的折耳根，需洗净，用手折成小段小段的。之前我不明白为什么要用手折，后来祖母告诉我，如用刀切，在凉拌时不够入味，且会留存刀的味道。

• 2.其实，凉拌折耳根很简单，没有什么步骤流程可说，就放一张祖母为我凉拌折耳根的照片吧。看着她慈祥的笑容，我真的很幸福。

• 3.折耳根用盐水泡一泡，然后放入糖和醋。保留了折耳根最原始最清香的味道。这是凉拌折耳根的味道，更是我和祖母幸福的味道。