云南土豆泥的做法

• 1.准备洋芋和香葱，并洗净。

• 2.洋芋切片，香葱剁碎

• 3.开水煮洋芋，然后放入冷水中，容易撕皮。

• 4.把煮好的洋芋捣碎。一般情况用勺就好了，放入葱。

• 5.开火，用油稍微炒一下，即可放盘。可以根据自己的喜好，把洋芋做成喜好的形状。