杂粮油茶面的做法

• 1.核桃仁切碎一些，放在无油的平底锅中炒香，盛出备用。

• 2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒。

• 3.翻炒至面粉香味飘出，豆腥味消失，颜色微黄，放入熟的红糙米粉炒匀。

• 4.把炒好的粉盛出。锅里放入植物油或黄油烧热。

• 5.放入核桃仁翻炒几下，倒入炒面翻炒，用铲子捻开成团的粉，炒松散。

• 6.放入芝麻炒匀即可。

• 7.炒好的油茶放凉后密封保存。吃的时候，需要把油茶粉放入小碗里，加一点水调匀，烧一锅开水，把粉浆加入。煮至油茶粘稠，放入适量的白糖搅匀即可。