杂粮饸烙面

杂粮饸烙面
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作者:redrose2

健康功效

荞麦面:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豌豆面 一小碗
高筋粉 一小碗
凉水 2小碗多点
土豆,胡萝卜,木耳 适量
尖椒,葱姜蒜 适量
猪肉,油,盐,五香粉 适量
鸡精,生抽,黑胡椒碎 适量

杂粮饸烙面的做法

  • 杂粮饸烙面的做法图解1

    1.3种面粉混合均匀

  • 杂粮饸烙面的做法图解2

    2.加入水搅匀盖盖醒30分钟

  • 杂粮饸烙面的做法图解3

    3.利用这段时间肉切小丁

  • 杂粮饸烙面的做法图解4

    4.土豆,胡萝卜,尖椒,木耳切好

  • 杂粮饸烙面的做法图解5

    5.葱姜蒜切好

  • 杂粮饸烙面的做法图解6

    6.热锅凉油,放入肉丁煸炒

  • 杂粮饸烙面的做法图解7

    7.煸好后放入葱姜蒜继续炒出香味

  • 杂粮饸烙面的做法图解8

    8.然后放入土豆丁胡萝卜丁尖椒丁,木耳碎翻炒

  • 杂粮饸烙面的做法图解9

    9.再加入五香粉,生抽,盐适量水煮开锅3分钟

  • 杂粮饸烙面的做法图解10

    10.加入鸡精出锅盛入碗中

  • 杂粮饸烙面的做法图解11

    11.这时面已经醒好如图

  • 杂粮饸烙面的做法图解12

    12.炒锅水开,把醒好的面用勺子放入压莜面器中压入锅里

  • 杂粮饸烙面的做法图解13

    13.再次开锅煮一分钟左右面条出锅盛盘,放少绿许葱末,适量面卤,少许黑胡椒碎即可

小贴士

因为是粗粮面条,筋度不是很大,面条入锅不可用力搅动,轻轻用筷子搅,让面条自然升起,捞面时尽量用笊篱捞面

本菜谱由redrose2上传

杂粮饸烙面的家常做法

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