蚝油炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜洗净从中间切开。

• 2.去掉苦瓜瓤和籽。

• 3.切成小片。

• 4.把苦瓜片焯水，焯好水的苦瓜片直接捞入冷水中冲凉。

• 5.锅中放入油爆香蒜碎。

• 6.下入冲凉的苦瓜片翻炒均匀。

• 7.加入蚝油。

• 8.快速翻炒均匀即可。