黑芝麻馒头

黑芝麻馒头
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食材用料

低筋面粉
纯牛奶
细砂糖
玉米油
酵母
炒熟的黑芝麻
糖粉

黑芝麻馒头的做法

  • 黑芝麻馒头的做法图解1

    1.把材料准备好

  • 黑芝麻馒头的做法图解2

    2.把牛奶加热至30度左右,加入酵母

  • 黑芝麻馒头的做法图解3

    3.拌匀,静止10分钟左右

  • 黑芝麻馒头的做法图解4

    4.把面粉倒入一个大盆里

  • 黑芝麻馒头的做法图解5

    5.加入砂糖、玉米油

  • 黑芝麻馒头的做法图解6

    6.搅拌,使它们充分混合

  • 黑芝麻馒头的做法图解7

    7.倒入加了酵母的牛奶

  • 黑芝麻馒头的做法图解8

    8.搓揉成光滑的面团

  • 黑芝麻馒头的做法图解9

    9.加入黑芝麻

  • 黑芝麻馒头的做法图解10

    10.将黑芝麻粒均匀地揉入面团中

  • 黑芝麻馒头的做法图解11

    11.盖上保鲜膜,进行第一次发酵

  • 黑芝麻馒头的做法图解12

    12.发酵时间视温度而定,如果是夏天的话,一般所需时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大

  • 黑芝麻馒头的做法图解13

    13.趁着面团发酵的时候,可以制作内馅,把内馅所需的材料准备好

  • 黑芝麻馒头的做法图解14

    14.把黑芝麻粉和糖粉倒在一起

  • 黑芝麻馒头的做法图解15

    15.拌匀,使材料充分混合

  • 黑芝麻馒头的做法图解16

    16.取出发酵好的面团,并擀成长方形

  • 黑芝麻馒头的做法图解17

    17.在擀好的面团上均匀地刷上清水

  • 黑芝麻馒头的做法图解18

    18.将内馅均匀地倒在面皮上,并用手轻轻压一下,尽量使其与面皮结合

  • 黑芝麻馒头的做法图解19

    19.把面团由上至下卷成圆柱体,再从面团中心部位向两边轻轻搓几下,好让面团粗细均等

  • 黑芝麻馒头的做法图解20

    20.把搓好的面团切成6等份

  • 黑芝麻馒头的做法图解21

    21.放在油纸上,并摆进蒸笼中,盖上锅盖,静止20分钟

  • 黑芝麻馒头的做法图解22

    22.锅中注入冷水,大火蒸20分钟即可

  • 黑芝麻馒头的做法图解23

    23.香喷喷的,呵呵

  • 黑芝麻馒头的做法图解24

    24.来一张内部组织图,够细腻吧

小贴士

想做漂亮的面点,可得记住以下几点喔
1、要用冷水蒸,并且有大火;
2、成品蒸熟熄火后要过3--5分钟才能打开锅盖;

本菜谱由高寒殿下1上传

黑芝麻馒头的家常做法

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