清炒牛蒡丝

清炒牛蒡丝的做法
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健康功效

牛蒡:疏风、清热解毒、祛斑

食材用料

生抽
老抽

清炒牛蒡丝的做法

  • 清炒牛蒡丝的做法图解1

    1.牛蒡擦洗干净,切丝。(牛蒡的香味在皮上,皮不要削掉。)

  • 清炒牛蒡丝的做法图解2

    2.边切边把牛蒡泡在淡盐水或醋水里去除泥土味。(牛蒡很容易氧化,所以切了要立即泡浸。)

  • 清炒牛蒡丝的做法图解3

    3.热油锅,把牛蒡从水中捞起直接放入锅里炒约2-3分钟。

  • 清炒牛蒡丝的做法图解4

    4.放入生抽,老抽,糖和盐炒匀,焖煮2分钟即可。

  • 清炒牛蒡丝的做法图解5

    5.简单爽脆,还营养。(撒上熟芝麻就更香了,我忘了。)

小贴士

1.此菜不易炒太久,失去脆度口感就不好了。

2.用冰糖代替白糖更加清甜健康。

3.一次可以多做点,放冰箱,凉着吃风味更佳。

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