萝卜丝饼的做法

• 1.面粉加水和成面团，盖上湿布醒发40分钟左右。

• 2.醒好的面分成大约30g一个的面剂，压成椭圆形的面饼，放油里侵泡20分左右。

• 3.馅料：粉丝提前用水泡发，切碎，白萝卜擦成丝用热水焯2、3分钟，火腿肠切小粒。以上食材放在一起加调料拌均。

• 4.拿一个侵好的面剂竖着放在案板上，用擀面杖轻轻往前边赶边推，醒好的面剂能赶成长大约40cm，然后在一头放上大约40g的馅料卷上，自由发挥不露馅为主。把锅烧热调中小火，把饼放锅里压一压。之后应该不用细说了O(∩_∩)O

• 5.因为面剂是在油里侵过的，我一人不方便用相机，包的过程就没照上。直接发成品图了。