豆茄之恋

豆茄之恋
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健康功效

茄子:低蛋白质

豆茄之恋的做法

  • 豆茄之恋的做法图解1

    1.长豆角切段,茄子改刀切条,备用。

  • 豆茄之恋的做法图解2

    2.锅里放色拉油,烧6成热,先放豆角下锅炸至皮起泡捞出沥油,油温烧7成热放茄子下锅炸至皮稍黄捞出沥油,待用。

  • 豆茄之恋的做法图解3

    3.锅里留少许油,放蒜米,干椒节,爆香,先放豆角下锅调盐,鸡精,味精适量,放少许水稍焖会,再放茄子,调蚝油,蒸鱼豉油适量,煸炒均匀,收干水份出锅,装盘即可。

小贴士

1.长豆角要先调味焖会,因为豆角不容易进味。2.炸茄子的油温要稍高一点,油温低茄子吸油不好吃,油腻。

豆茄之恋的家常做法

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