香烧鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼宰杀，打花刀。

• 2.蒜米，洋葱，小米椒，剁碎成沫。

• 3.鲈鱼拍生粉，锅里放油，烧到五成热时。放鲈鱼，炸成金黄色，捞出沥油，待用。

• 4.锅里留油，放蒜米，洋葱，小米椒，调盐，鸡精，味精，蚝油，生抽，各适量，在放鲈鱼，收收油汁，出锅即可。