油泼面

油泼面
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作者:向阳子94

食材用料

面条 适量
葱花 适量
姜碎 适量
蒜碎 适量
菜籽油 适量
花生碎 适量
辣椒粉 适量
适量
生抽 适量

油泼面的做法

  • 油泼面的做法图解1

    1.和面时加盐,面和的硬点。

  • 油泼面的做法图解2

    2.葱姜蒜切碎待用。

  • 油泼面的做法图解3

    3.花生米油炸后放凉压碎待用。

  • 油泼面的做法图解4

    4.煮面稍加盐,面煮好后用冷开水稍微冲下,不会太粘。

  • 油泼面的做法图解5

    5.稍微过水后的面放上准备好的材料,再加入适量的盐,味精,辣椒粉,油烧热泼在辣椒盐上面。再稍微加点生抽,醋。拌匀就可以吃了。

小贴士

花生碎是我自己喜欢吃,觉得嚼起来很香。盐辣椒味精尽量放在面中间。这样油泼时容易泼到。花生碎已经油炸过不用再泼。个人觉得油太多不能经常吃,我今天没买小香葱用洋葱代替了。火龙果面煮了会褪色。蒸馒头还可以。

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油泼面的家常做法

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