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香菜爆鸡胗
健康功效
鸡胗:健胃消食、涩精止遗
香菜:活血化瘀
酱油:活血化瘀
香菜爆鸡胗的做法
![香菜爆鸡胗的做法图解1]()
1.鸡胗洗净后，放入煮锅里，加入姜片、葱段煮熟。
![香菜爆鸡胗的做法图解2]()
2.把煮熟的鸡胗放案板上切成薄片备用。
![香菜爆鸡胗的做法图解3]()
3.姜、蒜切片，小米辣切小圈，香菜洗净后择去叶片把香菜梗切成小段。
![香菜爆鸡胗的做法图解4]()
4.放入小米辣和香菜梗翻炒均匀。
![香菜爆鸡胗的做法图解5]()
5.倒入味汁翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
1、鸡胗毕竟是贮藏并消化鸡吃下的食物所以买回来的鸡胗一定要清洗干净，清净的鸡胗可以用热水烫洗一次、或放适量盐搓洗去除异味。
2、整粒的花椒不小心吃到嘴里会很麻，可以把花椒磨成粉使用，这样既保留了花椒的香味，又节省了花椒的用量。而且不用担心吃到嘴里会麻嘴。
香菜爆鸡胗的家常做法
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