香草奶油馅的做法

• 1.用料

• 2.将蛋黄搅打到浓稠发白

• 3.低筋粉和玉米淀粉混合筛入蛋黄中

• 4.拌匀

• 5.牛奶加糖，将香草荚剖开，刮出籽，连荚一起放入牛奶中

• 6.煮至沸腾

• 7.一边搅拌一边慢慢将1/3牛奶倒入蛋黄中

• 8.再倒回牛奶中，搅拌均匀

• 9.取出香草荚，继续搅拌加热至沸腾

• 10.面糊变浓稠，离火

• 11.坐在冰水中，搅拌至完全冷却，盖上保鲜膜，放入冰箱至彻底凉透

• 12.淡奶油搅打至可以保持花纹的状态

• 13.倒入蛋乳泥，用橡皮刮刀拌匀

• 14.完成