酸菜水饺

酸菜水饺
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

酸菜
猪肉泥
炒菜香粉
生抽
色拉油

酸菜水饺的做法

  • 酸菜水饺的做法图解1

    1.面粉用温水和成光滑的面团,室温放置30分钟。和面时放少许盐,这样面会起劲的。

  • 酸菜水饺的做法图解2

    2.酸菜用清水洗干净,多冲洗几次,以免有怪味。

  • 酸菜水饺的做法图解3

    3.把酸菜用刀切成沫,挤干水分。备用。

  • 酸菜水饺的做法图解4

    4.猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀,让肉馅上劲。如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。

  • 酸菜水饺的做法图解5

    5.把酸菜末倒入肉馅中,调拌均匀。酸菜非常吸油,这时可以再加少许色拉油。

  • 酸菜水饺的做法图解6

    6.把醒好的面团做成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。

  • 酸菜水饺的做法图解7

    7.把肉馅包入饺子皮中,做成饺子的生坯。

  • 酸菜水饺的做法图解8

    8.锅中烧水,水烧开后下入饺子,煮熟即可。

本菜谱由轩辕黄帝上传

酸菜水饺的家常做法

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