猪肉酸菜水饺

猪肉酸菜水饺
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作者:辛墨墨

健康功效

料酒:活血化瘀
大葱:通阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

温水 160克
酸菜 280克
鸡精 适量
生抽 35克
适量
普通面粉 300克
猪肉(三肥七瘦) 350克

猪肉酸菜水饺的做法

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解1

    1.面粉中加入温水揉成软硬适中的光滑面团,覆盖保鲜膜静置20分钟左右

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解2

    2.猪肉剁成肉馅放入容器中

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解3

    3.再将葱、姜剁碎放入肉馅中

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解4

    4.调入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精和食用油

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解5

    5.用筷子顺着一个方向搅拌均匀

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解6

    6.将酸菜剁碎放入肉馅中一起拌匀即可

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解7

    7.取适量面团揉匀,分割成大小均匀的面剂子用手掌按扁

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解8

    8.再用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解9

    9.取适量馅料放入饺子皮中

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解10

    10.将饺子皮的中间对折捏严

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解11

    11.再将两边捏出褶状

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解12

    12.按以上步骤包好饺子

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解13

    13.锅中添水烧开后下入饺子,煮熟捞出即可

  • 猪肉酸菜水饺的做法图解14

    14.搭配腊八蒜一起,美味极了!

小贴士

菜谱里的酸菜是用大白菜腌制的,在东北比较常见,馅料可以按照自己的喜好来 调味料按照自己的口味添加即可

本菜谱由辛墨墨上传

猪肉酸菜水饺的家常做法

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