圆白菜猪肉水饺

圆白菜猪肉水饺
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健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
花生油:健脑益智、抗癌防癌

圆白菜猪肉水饺的做法

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解1

    1.300克面粉中加入一个鸡蛋。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解2

    2.逐步加入温水(大约150毫升),用筷子搅拌成絮状。在和成面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解3

    3.半根胡萝卜榨汁备用(秤出150毫升)

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解4

    4.300克面粉加入一个鸡蛋,胡萝卜汁逐步加入面粉中。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解5

    5.和成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解6

    6.葱姜切末。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解7

    7.五花肉馅倒入盆中,放入葱姜末。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解8

    8.再加入盐、料酒、生抽、香油。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解9

    9.用筷子朝一个方向搅拌上劲。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解10

    10.圆白菜切片再切丝,这样就很容易切碎了。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解11

    11.切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下,这样做,菜馅不会出菜汁。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解12

    12.菜馅放入肉中。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解13

    13.拌匀即成馅料。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解14

    14.揉面垫上撒上干面粉,分别揉圆两个面团。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解15

    15.再各取一半面团搓成长圆形。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解16

    16.把胡萝卜汁面团擀成长条形,再把白面团放在胡萝卜汁面团上面。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解17

    17.胡萝卜汁面团紧紧包住白面团,把收口收紧,擀成长圆形。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解18

    18.切成小剂子。切口向下,将小剂子按扁。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解19

    19.用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解20

    20.就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可。(每个人都有各自的手法,我就不赘述了,主要是我的饺子形状好丑。)

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解21

    21.好了,一大盘胡萝卜汁面包的饺子完成。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解22

    22.烧开一锅水,放入一丁点盐,再放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以捞出了。

  • 圆白菜猪肉水饺的做法图解23

    23.形状不好看,味道不错不错哒。

小贴士

1、盐放在肉馅里,放入菜馅时不要放盐,用油拌菜馅,就不会出汁了。
2、和面时放鸡蛋或者放一点盐,可以增加面的韧度。
3、煮饺子的水里放盐,可以避免饺子破皮。

本菜谱由秋天的蝎子上传

圆白菜猪肉水饺的家常做法

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