芋丝饼的做法

• 1.芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒

• 2.热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝

• 3.下芋头丝炒透

• 4.把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状

• 5.把粘米粉糊拌入芋丝材料中

• 6.取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料

• 7.放蒸锅里，大火蒸20分钟

• 8.熟后取出晾凉

• 9.把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用