莲藕肉丸的做法

• 1.材料如图，莲藕洗净去皮。

• 2.陈皮用温水泡软。

• 3.莲藕、红萝卜各擦成末，葱、陈皮各切碎末。

• 4.精肉，剁碎。

• 5.加入淀粉，五香粉，盐，鸡蛋，酱油搅拌成糊。

• 6.逐个捏成圆丸子放盘中。

• 7.整盘放蒸锅中。

• 8.加盖，蒸5分钟。

• 9.油锅烧热，放姜片。

• 10.放蒸半熟的的肉丸。

• 11.入水烧开，放自制的米酒。

• 12.中火烧10分钟（中途要给肉丸翻面），揭盖看汤汁快收干时，放盐炒均匀。

• 13.一定要试试！